Lead Sous Chef

Market Silver Unggul · 📍 Jepara, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Market Silver Unggul, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di Jepara, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang berfokus pada hidangan Indonesia yang autentik dan berkualitas tinggi, dengan menu yang beragam dan inovatif.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan standar kualitas tinggi, dan berkontribusi pada pengembangan menu. Jika Anda adalah seorang sous chef yang berpengalaman dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung, kami sangat tertarik dengan lamaran Anda.

Gaji dapat di nego, sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
  • Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi di dapur.
  • Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pembelian.
  • Bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
  • Mengikuti tren kuliner dan mengintegrasikan tren tersebut ke dalam menu.
  • Melakukan inspeksi kualitas harian dan memberikan umpan balik kepada tim.
  • Mengikuti aturan dan regulasi keamanan makanan yang berlaku.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai sous chef di restoran bintang atau setara.
  • Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau setara.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan Indonesia.
  • Memiliki kemampuan untuk mengelola tim dan memastikan standar kualitas tinggi.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
  • Memiliki kemampuan untuk mengintegrasikan tren kuliner ke dalam menu.

    • 🛠️ Keahlian

    Manajemen TimKualitas MakananKeamanan MakananPengembangan MenuKomunikasiKepemimpinanKreativitas
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait